تعتبر وصفة فلفل محشي من اشهى و الذ اكلات المطبخ التونسي و تتميز بسهولة التحظير و خاصة انها اكلة شعبية و مقاديرها غير غالية الثمن و في مطبخ هاجر اقدم لك اليوم حبيبتي طريقة تحضير فلفل محشي تونسي خطوة بخطوة مع ضمان النجاح ان شاء الله .
نترك الخليط ليبرد ثم ثم نضيف البيضة و الجبن المرحي و الخبز المطحون الى الاناء .
نبدا بوضع الخليط داخل الفلفل ثم نقوم بقليه في الزيت حتى ينضج ( بالنسبة لكل اخت تبحث عن طريقة تحضير فلفل محشي في الفرن فهي نفس المقادير و المراحل و اننا نعوض القلي في الزيت عبر وضعه في الفرن ) .
نصنع صلصة الطماطم حسب الذوق , بالنسبة لي افضلها مع البصل و الثوم و قليل من الملح و معجون الطماطم المركز .
نضع الصلصة و فوقها الفلفل المحشي و يكون طبقنا جاهز .
المكونات
- ست حبات من الفلفل الحار او الحلو حسب الرغبة .
- بصلة خضراء مُقطعة.
- 4 فصوص من الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع كيلوغرام من صدر الدجاج .
- بيضة دجاج .
- جبن مرحي
- ثلاث حبات من الطماطم .
- 100 غ من الخبز المطحون .
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المركزة .
- 50 غ من البقدونس مفروم .
- نصف لتر من الزيت النباتي للقلي .
طريقة اعداد الفلفل المحشي على الطريقة التونسية
نطبخ صدر الدجاج مع البهار المذكور مدة 5 دقائق ثم نقطعه و نقوم بفرمه, ثم نضع المعدنوس و البصل مع الدجاج لمدة خمس دقائقنترك الخليط ليبرد ثم ثم نضيف البيضة و الجبن المرحي و الخبز المطحون الى الاناء .
نبدا بوضع الخليط داخل الفلفل ثم نقوم بقليه في الزيت حتى ينضج ( بالنسبة لكل اخت تبحث عن طريقة تحضير فلفل محشي في الفرن فهي نفس المقادير و المراحل و اننا نعوض القلي في الزيت عبر وضعه في الفرن ) .
نصنع صلصة الطماطم حسب الذوق , بالنسبة لي افضلها مع البصل و الثوم و قليل من الملح و معجون الطماطم المركز .
نضع الصلصة و فوقها الفلفل المحشي و يكون طبقنا جاهز .
نصيحة الشيف هاجر : يمكنك حبيبتي ان تضيفي مع الطبق قليلا من البطاطا المقلية .
إرسال تعليق