خبزة الهواء او كما يحلو للعديد من الاخو تسميتها خبزة البسكويت هي من الذ الاطباق التونسية للحلويات التي تكون سهلة التحظير و لذيذة جدا في ان واحد , و قد جاءت هاته التسمية نسبة لكون هذا الطبق لا يخبز بالمرة بل ان طريقة خبزة الهواء تعتمد اساسا على سهولة التحضير حيث ان جداتنا لم يكن يتوفر لهن الثلاجة . فكن يضعن قالب الحلوى في الهواء في مكان بارد وبه تهوئة لينشف وتجمد الكريمة و من هنا جائت التسمية .
اليوم حبيباتي في مطبخ هاجر ساعلمك طريقة اعدادها خطوة بخطوة مع بعض التعديلات الرائها التي ستزيد من لذة الطبق .
لصنع الكريمة , تاخذ وعاء كبير و تضع به 4 كؤوس من الحليب و 6 ملاعق من الفارينة و اربع ملاعق من السكر و 1 سكر فانيليا
هته المكونات طبعا لصناعة الكريمة المنزلية عوض شراء كريمة جاهزة
تضع المقادير على النار وسط الاناء و عندما يبدا المحتوى في التصلب تضيف اليه 50 غرام من الزبدة و تقوم بالتخليط بشكل جيد
ثم تتركها لتبرد قليلا .
يهمك ايضا : طريقة عمل تيراميسو [ مع ضمان النجاح ]
ثم تضيف اليها 2 يوغرط فلان بطعم الكاراميل .
و قم بتخليط المحتوى كاملا بشكل جيد .
الان تاخذ اناء لتضع به البسكويت و في نهاية كل طبقة تضيف الخلطة الخاصة بالكريمة المنزلية التي قمنا بانشائها ثم تضيف طبقة جديدة من البسكويت .
في الطبقة الاخيرة انصحك زينيها جيدا بالغلال و الفواكه الجافة .
مقادير خبزة الهواء
- 30 قطعه بسكويت
- كأس من القهوة
- 6 ملاعق فارينة
- 4 كؤوس حليب
- 50 غرام من الزبدة
- 4 ملاعق سكر
- 1 سكر فانيليا
- 2 يوغرط فلان بطع الكاراميل
- غلال حسب الرغبه ( للتزيين )
طريقة عمل خبزة الهواء التونسية
تاخذ البسكويت و تقوم بتغطيسه في القهوة السوداء ثم تقوم بترصيفه بشكل متناسق في الطبق .
هته المكونات طبعا لصناعة الكريمة المنزلية عوض شراء كريمة جاهزة
تضع المقادير على النار وسط الاناء و عندما يبدا المحتوى في التصلب تضيف اليه 50 غرام من الزبدة و تقوم بالتخليط بشكل جيد
ثم تتركها لتبرد قليلا .
يهمك ايضا : طريقة عمل تيراميسو [ مع ضمان النجاح ]
ثم تضيف اليها 2 يوغرط فلان بطعم الكاراميل .
و قم بتخليط المحتوى كاملا بشكل جيد .
الان تاخذ اناء لتضع به البسكويت و في نهاية كل طبقة تضيف الخلطة الخاصة بالكريمة المنزلية التي قمنا بانشائها ثم تضيف طبقة جديدة من البسكويت .
في الطبقة الاخيرة انصحك زينيها جيدا بالغلال و الفواكه الجافة .
شكرا،🌹🌹🌹🌹
ردحذف