طريقة اعداد يويو تونسي هشوش بالتفصيل

تعتبرالكنافة حلوى تتكون من خيوط عجين، يضاف إليها السمن والسكر والمكسرات. و الكنافة بالقشطة  من أشهر الحلويات في بلاد الشام، ومصر، خاصة في فلسطين، حيث تشتهر الكنافة النابلسية، فهي من الحَلَوِيَّات الدارجة في جميع الفصول والمواسم، ويكثر تحضيرها على وجه الخصوص في شهر رمضان , لذلك اليوم قررنا في مطبخ هاجر ان نشارك معكم تفاصيل و خطوات ناجحة حول طريقة عمل كنافة بالقشطة بالتفصيل مع ضمان النجاح باذن الله .

مقادير كنافه بالقشطة :

• نصف كيلو كنافة خشنة 
• ثلثين كوب سمن نباتي او يستبدل ب (١5٠ غرام ) من الزبدة الذائبة 
• صبغة كنافة
• 4 ملاعق كبيرة من سكر ( يساعد على القرمشة و تماسك شعيرات الكنافة )
• 2 علبة قشطة 
• جبنة الموتزريلا  
• فستق حلبي للتزيين 
•  كوب سكر مع  نصف كوب ماء

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة 

يذاب السمن ثم يضاف اليه السكر والصبغة ثم تقطع شعيرات الكنافة بشكل صغير وتفرك بالسمن جيدا في مقلاه على الغاز تحمص الكنافة قليلا حتى تبدأ بأخذ لون زاهي من دون ان تتحمر ! 

في صينية الفرن نضيف السكر و الماء يفرد نصف كمية الكنافة وتكبس باليد جيدا ثم توزع جميع كمية القشطة فوقها ومن ثم جبن الموتزريلا المبشور بغزارة .

يوزع ما تبقى من الكنافة فوقها ويكبس براحة اليد برفق و من ثم نقوم بوضعها في الفرن على الرف الأوسط بحرارة 200 درجة مؤوية من اسفل واعلى حتى تتحمر جيدا .

يحضر القطر [ كوب سكر مع  نصف كوب ماء ]  في هذه الاثناء يغلي مدة 4  دقائق فقط ثم يصب ساخنا فوق الكنافة بعد خروجها من الفرن ( الكمية حسب المظهر الخارجي )

تزيين بالفستق الحلبي وتقدم ساخنة او دافئة .

اتمنى انو وصفتي اليوم قد نالت اعجابكم و في حال كان لكم اي استفسار اتركو تعليقات .