-->

طريقة اعداد بسيسة قمح تونسية بالفاكية [ خطوة بخطوة ]

طريقة اعداد بسيسة قمح تونسية بالفاكية [ خطوة بخطوة ]
    لكل من لا يعرف اكلة البسيسة فهي أكلة قديمة جدا إذ عرفت عند الليبيين كما أنها معروفة في كل من تونس والجزائر، ولكن في الجزائر يطلق عليها الروينة و من اهم ميزاتها ميزتها انها اكلة لذيذة جدا و في نفس الوقت اكلة الفقير والغني على حد السواء ، و لا يخلو منها اي بيت تونسي تقريبا , و خاصة لسهولة تحضيرها و منافعها العديدة , لذلك احبتي متابعي مطبخ هاجر قررت اليوم ان اشارك معكم طريقة اعداد بسيسة قمح تونسية بالفاكية خطوة بخطوة مع اهم المكونات و طريقة الاعداد .
    بسيسة قمح بالفاكية

    طريقة اعداد بسيسة قمح تونسية بالفاكية

    اهم مكونات بسيسة فاكية

    • 1 كلغ و نصف حمص بلدى ( يفضل ان يكون حمص صغير الحجم )
    • 1 كلغ و نصف قمح 
    • ربع كلغ تابل 
    • ربع كلغ عدس بقشوره
    • حبة حلاوة 
    • 100غ بسباس
    • 100غ حلبة (من يكره طعمها يمكنه الاستغناء عن هذا المكون ) 
    • قشور برتقال 
    بسيسة تونسية بالفاكية

    طريقة تحضير بسيسة قمح تونسية بالفاكية

    تقوم بتنظيف كل هته المكونات ثم تبدا تحمص الحمص فى المقلاة مع التحريك الدائم حتى يأخذ اللون الذهبى و تكمل تحميص بقية المكونات بنفس الطريقة ثم تخلطهم مع بعضهم و تضعهم فى كيس قماش او غطاء  نظيف و تاخذهم للماكينة كي ترحى البقول .
    بعد الرحي تعيدغربلتهم وخلطهم و تضعهم فى وعاء كبير و بالنسبة للتخليط تحتاج الى فاكية تونسية مثل  اللوز او بندق او كاكاوية (ليس هناك مقدار معين بل حسب القدرة) و تحمصهم و تهروشهم و جلجلان 400غ تحمصهم و ترحيهم و سكر محور او شامية و يحبذ اضافة العسل او ان تعوضها بدڤلة مقطعة و شريحة ثم تخلط كل المكونات مع بعضها بالزيت زيتونة وتحرك جيدا ثم تضعهم فى اوعية صغيرة  و تزين كما تريد من الفوق و بالشفاء .
    في حال ان كانت اي خطوة غير واضحة اترك تعليقا و يسرني مساعدتكم .
    Hager Kitchen
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع Hager Kitchen | مطبخ هاجر .

    إرسال تعليق